食品廠車間淨化（huà）結構及布局要求

隨著近幾年物質生（shēng）活水平的不斷提高，人們對（duì）生活質（zhì）量的要求也越來越高，食品安全問（wèn）題屢次出現，引起了廣大民眾的高度關注和重視。一些食品廠對食品生產車間淨（jìng）化也越來（lái）越（yuè）重（chóng）視，下麵簡單（dān）介紹一下食品淨化車間的結構及布局，讓大家對食品廠車間（jiān）淨化有更近一步的了解（jiě）。 

食品廠車間（jiān）淨化工程（chéng）主要采用磚砌或鋼混結（jié）構，根（gēn）據不同的產品需求，在（zài）結構（gòu）設（shè）計上也要符合具體的食品加工要求。食品廠車間淨化工程中，加工區工（gōng）作人員的衛生設施，如更（gèng）衣（yī）室、淋浴間（jiān）和衛（wèi）生間，建築上為聯體結構，滿足潔淨室工作人員的正常使用需求。

食品廠做（zuò）車間淨化，必須保證淨化車（chē）間的空間（jiān）符合生（shēng）產模式。一般情況下，生產車間內工作（zuò）人員（yuán）的人均擁有麵積（除設備外），應該不少於1.5平方米。因為過於擁擠（jǐ）的（de）淨化車（chē）間，不僅會造成工作人員之間的相（xiàng）互（hù）碰（pèng）撞（zhuàng），人員（yuán）工作服與生產設備之間（jiān）相互接觸，很容易（yì）造成產品汙染（rǎn），同（tóng）時還會妨礙生產操作。

另外，車間淨化施工過程中（zhōng），尤其要注意材料方麵。食品廠淨化車間的裝修材料需（xū）要有一定（dìng）的耐氧化（huà）性，表麵具備一定的（de）耐化學性。送（sòng）回風管道采用熱渡鋅板（bǎn）製作而（ér）成，並且要貼上淨化保溫效果好的阻燃型發泡塑膠。高效送風口使用（yòng）不鏽鋼框（kuàng）架，美觀大方，衝孔網（wǎng）板用烤漆鋁板，不生鏽不（bú）粘塵，便於清潔。