十萬級無塵車間怎麽才能有效控製汙染源

近年來，隨著人們對食品安全意識地不斷提高，食品質量問題引（yǐn）起了人們的廣（guǎng）泛關注。淨化車間為食品加工環（huán）境提供了潔淨和安全保障。食品淨化工程通常被應用於食品（pǐn）原材料加工、深加工的生產中。十萬級無塵車間，通過（guò）采用相關淨化技術，將空氣中的微粒子、細菌（jun1）等汙染物（wù）嚴（yán）格控製。在食品生產鏈中，“微汙染”的控（kòng）製是一個相對（duì）比（bǐ）較薄弱的環（huán）節，一旦疏忽大意必將影（yǐng）響食（shí）品安全。那麽十萬級無塵車間，該怎麽做才能有效地控製汙染源呢？

首先，要控製進入十萬級無塵車間員工的可能攜帶的微汙（wū）染源。直接有效的方式（shì）為：在生產前換工作鞋、換工作服、戴工（gōng）作帽、佩一次性口罩，工作衣、工作帽應穿戴整齊，頭發不得露在衣（yī）帽外麵，禁止塗（tú）抹口紅、化妝、噴香水、塗（tú）指甲油、佩戴（dài）任何飾品、手表等，以免將不（bú）必要的塵埃帶（dài）入到十萬級（jí）無（wú）塵車間潔淨室內。

其次，在進入十（shí）萬級無塵車間之前（qián），應對手部進行徹底地消毒（dú）操作。建議（yì）在十萬級無塵車間安（ān）裝（zhuāng）自動（dòng）感應（yīng）手消（xiāo）毒器，采用75%醫用酒精或其他（tā）消毒液作為消毒介質。在十萬級無塵車（chē）間的生產過程中，接觸成品的操作人員（yuán）必（bì）須戴（dài）上一次性手套，手套要保持完整、無破（pò）損、不透水，當手被（bèi）汙染後必須按（àn）規定的消毒程序重新洗（xǐ）手消毒。

對（duì）於十萬級無塵車間來說，晚上（shàng）車間工人下（xià）班後，一般采用靜態消毒設（shè）備（bèi），如在包（bāo）裝、冷卻及灌裝（zhuāng）環（huán）節采用紫外線殺菌對空氣消（xiāo）毒，有效地滅活致病病毒、細菌和原生動物，不產生任何消毒副產物，但紫外線能破壞人體皮膚細胞，嚴重時引起癌變或損傷眼睛，因此要注意在沒有人員上班時使用。對於十（shí）萬級無塵車間的配料、半成品車間及成品倉庫，建議使用臭氧對空氣消毒，臭氧不但可以抑製物體表麵細菌生長，其獨特的氣味還能有效驅（qū）趕鼠蟲（chóng），降低生物（wù）對（duì）食品的危害。