食品無菌淨化車間設計及（jí）操作注意事項

       隨著近年來生活水平的提高，人民對食品質量的要求越來越高（gāo）。為提高食品安全，食品無菌淨化車間得到越來越廣泛的（de）應用。根據無菌淨化車間對潔淨等級的要（yào）求，車間的牆（qiáng）體和吊頂必須采用不產塵、不（bú）積塵（chén）、表麵平滑的材料施（shī）工（gōng），並且不能在車間中存在死（sǐ）角。因此，廣東合昌機電認（rèn）為，在食品無菌淨化車間的設計（jì）中，牆體和天花板一般使（shǐ）用淨化（huà）廠房施工專用彩鋼板和鋁材。

       在食品無菌淨化車間的設計中，地麵的（de）設計（jì）也比較重要。無菌淨化車間的地麵，要求表麵密實，無（wú）起沙、空（kōng）鼓、裂縫，顏色豔麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下（xià）載荷，耐（nài）高溫。一般采用強度較高的溶劑型環氧樹（shù）脂，在滿足使（shǐ）用的基礎上（shàng），可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防（fáng）滑、性能優良。

       食品無菌（jun1）淨化車（chē）間的照明，潔淨區應采用吸頂（dǐng）式（shì）淨化燈具，非潔淨區采用普通熒（yíng）光燈。設計各房間內（nèi）照（zhào）明，紫外燈獨立控製，並均由電氣（qì）控製箱控製，再由總（zǒng）配電櫃集中控製。室內照明均采用密閉照明燈組（zǔ），插座盤均采（cǎi）用嵌入式，無塵（chén）室內沒（méi）有明線。廣東合昌機電提醒您（nín），不同潔淨等級的食品無菌淨化車間，對照度的要求也（yě）不一（yī）樣。

       在食品無菌淨化車間使用（yòng）過（guò）程中，工作人員需明（míng）確相關操作注意事項。嚴格無菌操作，防止微生物（wù）汙染（rǎn）。操作人員進入無菌室應先（xiān）關掉（diào）紫外燈，無菌室應保持清潔，嚴禁堆（duī）放雜物，防止汙染。嚴防（fáng）一切滅菌器材和培養基汙染，已汙染者應停止使用。食品無菌（jun1）淨化車間的（de）無菌室應定期（qī）用適宜的消（xiāo）毒（dú）液滅菌清潔，以保證潔淨度符合要求。