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食品包裝用紙箱采用的食品(pǐn)包裝紙直接與食品接觸,是食品行業使用***廣(guǎng)泛(fàn)的包裝材料,所以它的衛生質量應引起(qǐ)人們的高度重視。
包裝紙的種類很多,大體分內包裝和(hé)外包裝兩種。內包裝(zhuāng)為可直接接觸(chù)食品的包裝,原(yuán)紙,如(rú)鹹菜、油糕點、豆製品、熟肉製(zhì)品(pǐn)等;托蠟紙,如麵包、奶油、冰棍、雪糕、糖果等;玻璃紙,如糖果;錫紙(zhǐ),如奶油糖(táng)及巧克力糖等。外包裝主要(yào)為紙板,如糕點盒、點心盒等。另外(wài),還有印刷(shuā)紙等。
食品(pǐn)包裝用紙(zhǐ)箱的衛生問題(tí)與紙(zhǐ)漿、黏合劑、油墨、溶劑等有關。要(yào)求這些材料必須是低(dī)毒或(huò)******,並不得采用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等有害助劑,製造托蠟紙的蠟(là)應(yīng)采用食(shí)用級石蠟,控製其(qí)中多環芳烴含量。用於食品包裝用紙箱的印刷油墨、顏(yán)料應符合食品(pǐn)衛生要求,石蠟紙及(jí)油墨顏料印(yìn)刷麵不得直接與食品(pǐn)接觸。食品包裝用紙箱還要防止再生產對食品的(de)細菌汙染和回收廢紙中殘留的化學物質對食品的汙染。因此,有關食品包裝用(yòng)紙箱的檢測主要有以下兩方麵:一是衛生指標;二是多氯聯苯的檢測。
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