海產品冷庫保鮮

如何讓凍魚更保鮮1.凍魚在買回（huí）後可直接用保鮮（xiān）袋包好後放入冰櫃，不過必須進行速凍，並一直存放於-18℃左右的冷庫中，可以保存6個月左右。

　　冷凍之後的魚肉，盡量不要反（fǎn）複解凍，建議大家將其分解成小塊（kuài）後在放入冰櫃，根（gēn）據（jù）食（shí）用（yòng）量的多少取出，這樣可（kě）以有效防止反複解凍（dòng）的情況出現，

對已死的（de）鮮魚，若不立即烹食，則使打算放在（zài）冰箱內保（bǎo）存，也必須立即對魚體上易於腐（fǔ）吹分解的部分，進行清潔加工。即必須盡（jìn）快去除魚內髒，將魚（yú）體清晰幹淨，然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍室內保存。使用塑料袋包裝凍魚的好（hǎo）處在於，以來可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變（biàn）幹失（shī）鮮，二來也可防止凍魚與冷庫內的其他（tā）食品（pǐn）串味。