如何控製和降低（dī）冷庫運營成本？

冷庫是用於食品冷凍和冷藏，並保持一定低溫的特殊建築物，地坪、牆壁和屋頂都敷設有一定厚度（dù）的防潮氣層和隔熱層，以減少外界熱量的傳入，同時，為了（le）減少吸收太陽的輻射熱，冷庫（kù）的（de）外牆表麵一般都塗成（chéng）白色或淺色。

    由於冷庫建築具有（yǒu）以上特點，所以，除了在設計和建築施工要以嚴格的隔熱性、密封（fēng）性（xìng）、堅固性和抗（kàng）凍性來（lái）保（bǎo）證（zhèng）建築質量外，在日常（cháng）使用管理中，也應該根據冷庫的特性，實行（háng）科學管理，保證安全生產，以達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。

（一）冷庫門（mén）要關閉嚴密不跑冷

    冷庫（kù）門是冷庫（kù）的（de）咽喉，工作人員進出，貨物進出，甚至冷熱空氣的交換，都通過它，所以（yǐ）冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不僅造成熱量（liàng）增加，庫溫升高，而且大量（liàng）的熱濕交換，使冷風（fēng）機或蒸發器排管（guǎn）結霜（shuāng），導致庫內溫、濕度波動，影（yǐng）響產品貯藏質量（liàng）。減少庫門耗冷應從以下幾個方麵入手：

    1、對冷藏門進行（háng）有效的維護，確保冷藏門無故（gù）障啟閉，定（dìng）期（qī）檢查密封條和電熱絲的性能，隨時處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴密性，防止運（yùn）輸工具碰撞庫門。

    2、盡量減少開門次數和（hé）開（kāi）門時間，做到進、出隨手關門。

    3、在（zài）房門內（nèi）側加掛棉門簾或PVC軟門簾。

    4、在庫門外側設高效空氣幕，並保證安裝正確，運轉正常。

（二（èr））庫房（fáng）照明控製

    庫房照明，不僅消耗電能，同時增加了庫內熱量，因此，庫房照明應（yīng）按前、中、後（hòu）分組控製，工作人（rén）員進庫後應盡量減少開燈數量和時（shí）間（jiān），並做到人走（zǒu）燈滅。

（三）及時（shí）清除熱交換設備上（shàng）的汙垢、結霜等，提（tí）高熱交換設（shè）備傳熱（rè）效（xiào）率（lǜ）

（四）正確選擇和使用潤（rùn）滑油

（五）保（bǎo）持（chí）壓縮（suō）機處於完好狀態

（六）采（cǎi）用夜間或氣溫較低時段開（kāi）機運行

（七）貯藏品種的合理搭配及綜合經營

（八）通風換氣操作

（九（jiǔ））隔熱、防潮層的維護

（十）保鮮與製冷技術協調是降低運營成本提高企（qǐ）業效益的重要保證